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但动脉粥样硬化性疾病的患病率却惊人的相似

时间:2019-08-16 19:56来源:未知 作者:admin 点击:
在我们中国,也有类似的研究发现。古人的生活环境、饮食习惯乃至社会关系与我们现代人之间的差异是非常大的,但动脉粥样硬化性疾病的患病率却惊人的相似,发病年龄也大都在40岁左右。很多科学家因此得出动脉粥样硬化的发病,主要与遗传和年龄增长有关。 科学

  在我们中国,也有类似的研究发现。古人的生活环境、饮食习惯乃至社会关系与我们现代人之间的差异是非常大的,但动脉粥样硬化性疾病的患病率却惊人的相似,发病年龄也大都在40岁左右。很多科学家因此得出动脉粥样硬化的发病,主要与遗传和年龄增长有关。

  科学家们经过多年研究后得出的结论,似乎与我们老百姓保健常识是一致的。“白菜萝卜保平安”的确是有道理的。但要记住,身体肥胖是罹患动脉粥样硬化疾病的独立危险因素;不管你怎么吃,保持健康的体重是很关键的。

  您知道吗?动脉粥样硬化是一种非常古老的疾病。在对古埃及木乃伊的研究中就发现,将近50%的木乃伊存在动脉粥样硬化的问题,这些人的平均死亡年龄大致分布在35-55岁之间。而那些死亡年龄在35岁以下的木乃伊,几乎没有发现动脉粥样硬化的迹象。

  具有代表性的十字花科蔬菜有哪些呢?其实就是我们常吃的大白菜、小白菜、卷心菜、花椰菜、甘蓝和萝卜(胡萝卜不在此列);具有代表性的葱属类蔬菜有哪些呢?也很常见,如大葱、蒜苗、蒜薹、洋葱和韭菜等。

  根据他们通过15年的随访研究发现,十字花科类蔬菜和葱属类蔬菜,比其他种类的蔬菜在降低动脉粥样硬化性血管疾病的死亡风险上,效果更为显著。当他们排除了其他影响因素之后,这个结论还是成立的。

  这个结论的得出,难免让我们有点灰心丧气,因为遗传易感性和年龄增长是我们每个人都很难改变的。但也有科学家做出了较为积极的分析,他们发现的罹患动脉粥样硬化性疾病的古人,大都是当时社会中的上层阶级,生活条件要比一般人优越得多。这些古人很可能比其他人吃了更多的动物性食物,而较少食用植物性食物,同时很少从事重体力劳动,因此他们更容易发生动脉粥样硬化的问题。

  与这些食物相对的,就是那些新鲜的蔬菜和水果。这类食物富含粗纤维,维生素和矿物质的含量也很丰富,对维持我们的心血管健康是非常有好处的。根据去年(2017年)发表在《美国心脏协会杂志》(JAHA)的一篇研究报告的结论:“较高的蔬菜摄入量可以降低发生动脉粥样硬化性血管疾病的风险。”

  现代医学早已发现,动脉粥样硬化斑块里面的主要成分就是胆固醇,特别是低密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇的升高,与我们的体重增加是成正比的。比较容易造成我们体重超标的食物,就是那些高脂肪、高碳水化合物(糖分)的食物。这些食物包括大多数肉类、动物内脏和大米、白面等精制谷物。

  中国的医学营养专家也建议,健康的成年人每天摄入的蔬菜量要在500克以上。但究竟哪种蔬菜可以更加显著地降低动脉粥样硬化性血管疾病的发生呢?这方面的研究还是比较少的。最近西澳大利亚大学皇家珀斯医院的研究,却得出了相关的结论。

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