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红梅

就已开始引种驯化野梅使之成为家梅--果梅

时间:2019-08-26 02:46来源:未知 作者:admin 点击:
梅是小乔木,稀灌木,高4-10米,树皮浅灰色或带绿色,平滑,小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,长4-8厘米,宽2.5-5厘米,先端尾尖,基部宽楔形至圆形,叶边常具小锐锯齿,灰绿色,幼嫩时两面被短柔毛,成长时逐渐脱落,或仅下面脉腋间具短柔毛;叶柄长1

  梅是小乔木,稀灌木,高4-10米,树皮浅灰色或带绿色,平滑,小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,长4-8厘米,宽2.5-5厘米,先端尾尖,基部宽楔形至圆形,叶边常具小锐锯齿,灰绿色,幼嫩时两面被短柔毛,成长时逐渐脱落,或仅下面脉腋间具短柔毛;叶柄长1-2厘米,幼时具毛,老时脱落,常有腺体。

  梅花可分为花梅和果梅。 一般所说的梅花就是花梅,以观赏为栽培目的的梅花品种,花谢就落了,不结果。 但部分单瓣品种的花梅也能结果,这就是梅子。

  梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。

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  花单生或有时2朵同生于1芽内,直径2-2.5厘米,香味浓,先于叶开放,花梗短,长约1-3毫米,常无毛,花萼通常红褐色,但有些品种的花萼为绿色或绿紫色,萼筒宽钟形,无毛或有时被短柔毛,萼片卵形或近圆形,先端圆钝,花瓣倒卵形,子房密被柔毛,花柱短或稍长于雄蕊。

  中国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

  梅是中国特有的传统花果,已有3000多年的应用历史。上述古书的记载说明,古时梅子是代酪作为调味品的,系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。至少在2500年前的春秋时代,就已开始引种驯化野梅使之成为家梅--果梅。

  果实可食、盐渍或千制,或熏制成乌梅入药,有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害,可作核果类果树的砧木。

  梅花果实近球形,直径2-3厘米,黄色或绿白色,被柔毛,味酸;果肉与核粘贴;核椭圆形,顶端圆形而有小突尖头,基部渐狭成楔形,两侧微扁,腹棱稍钝,腹面和背棱上均有明显纵沟,表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季,果期5-6月(在华北果期延至7-8月)。

  1975年,中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核,这说明早在3200年前,梅已用作食品。

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